Qua nhiều năm, Mạng lưới Thực phẩm đã cố gắng thiết lập mình trở thành kênh chính thức cho tất cả mọi thứ thực phẩm. Cho dù bạn muốn học cách chuẩn bị một bữa ăn ngon hay muốn biết những nhà hàng tốt nhất trong khu vực của mình, Food Network sẽ giúp bạn.
Bên cạnh đó, mạng còn tự hào về các chương trình công khai thúc đẩy sự cạnh tranh giữa một số đầu bếp dày dạn kinh nghiệm nhất hiện nay. Thật vậy, Food Network có các chương trình vừa giải trí vừa cung cấp thông tin. Không có gì ngạc nhiên khi nó tiếp tục có lượng người xem đông đảo trên khắp thế giới.
Tuy nhiên, nhiều như Food Network đã làm đúng một số điều, nó cũng đã có một số rủi ro trong quá khứ. Kiểm tra những điều này mà có lẽ bạn không nên biết:
15 “Restaurant Stakeout” Tổ chức Cuộc gọi Truyền cho Máy chủ
Trong một cuộc gọi tuyển diễn viên do chương trình đăng tải, chương trình nói rằng đó là “tìm kiếm nam hoặc nữ đóng vai bồi bàn tại nhà hàng BBQ”. Mô tả cũng nêu rõ, “Tìm kiếm nam diễn viên đóng vai bồi bàn hoặc hầu bàn tại một nhà hàng ở Somerville, NJ. Cam kết từ một đến ba ngày sẽ có hình thức chụp. $ 120 / ngày.”
14 “Restaurant Stakeout” Kịch được dàn dựng tại Mount Ivy Café
Theo Reality Blurred, Lucia Ivezaj, chủ sở hữu của Mount Ivy Café, giải thích: “Họ muốn có nhiều kịch tính, và tiếc là chúng tôi không có kịch ở đây. Vì vậy, họ đã thực hiện một số bộ phim truyền hình của riêng mình. Cô ấy cũng nói rằng họ “rất vui khi làm điều đó,” thêm, “Có thể họ sẽ làm cho chúng tôi trông đẹp hơn sáu tuần sau đó.”
13 Một tập phim bị cắt có thể chỉ dài một giờ, nhưng phải lên đến 14 giờ để quay
Đối với những người xem như chúng tôi, một chương trình trên Food Network có thể trôi qua rất nhanh. Tuy nhiên, đằng sau hậu trường, mọi thứ được thực hiện chậm hơn rất nhiều. Trên thực tế, dàn diễn viên và ê-kíp thường làm việc từ 12 đến 14 tiếng mỗi ngày để quay một tập phim. Cựu thí sinh "Chopped" Kathy Fang nói với Delish rằng các thí sinh phải đến trước 5:45 sáng. Và sau đó, họ tiếp tục quay phim cho đến 8-9 giờ tối.
12 Các nhà nghiên cứu từ Đại học Công nghệ Texas đã ghi nhận ít nhất 460 “Sự cố xử lý thực phẩm kém” từ Food Network cho thấy
Theo phát hiện, “Kết quả không chính xác là ngon với 118 biện pháp an toàn thực phẩm tích cực và 460 sự cố xử lý thực phẩm kém. Trong số những thủ phạm đáng chú ý nhất là không rửa trái cây, rau và thảo mộc đúng cách và thiếu rửa tay nói chung. Một số “hành vi tiêu cực” cũng được ghi nhận, bao gồm “không sử dụng nhiệt kế, sử dụng thức ăn trên sàn nhà, không để trong tủ lạnh dễ hỏng…” Danh sách tiếp tục.
11 Trên “Chopped”, Bạn phải Chờ 15 phút trước khi Mở Giỏ
Như Fang nhớ lại trong cuộc phỏng vấn của cô ấy, “Họ thực sự đưa ra dự đoán. Chúng tôi đã đứng trước cái giỏ khoảng 15 phút trước khi chúng tôi có thể mở nó ra. Tôi đã tự hỏi “Có lỗ nào trong giỏ mà tôi có thể nhìn qua không?” Vì điều này, cuối cùng cô ấy đã chạy ra các kịch bản khác nhau trong đầu. Cô nhớ lại, “Nếu tôi phải om một thứ gì đó, liệu lò có đủ nóng không? Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không tìm thấy nguyên liệu mình cần?”
10 Trên “Nhà Bếp”, Các Món Ăn Thường Được Đổi Cho Các Món Đã Nấu Của Họ
Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao không mất nhiều thời gian để khoe nội dung nào đó trên “The Kitchen”? Đó là bởi vì món ăn mà các ngôi sao bắt tay vào làm sẽ được đổi chỗ cho một phiên bản hoàn chỉnh. Món này được chuẩn bị trong nhà bếp bóng tối của chương trình. Với tư cách là phó chủ tịch cấp cao về sản xuất ẩm thực, Susan Stockton, nói với Pittsburgh Trib, “Chúng tôi không muốn đoàn truyền hình phải đứng xung quanh và đợi ba tiếng đồng hồ để nấu món osso bucco.”
9 Phi hành đoàn có thể từ chối các món ăn từ các vì sao
Có những lúc đoàn làm phim nghĩ rằng một món ăn quá phức tạp so với chương trình. Trong những trường hợp như thế này, họ sẽ chọn từ chối công thức. Là nhà sản xuất ẩm thực, Ashley Archer, cho "Alex's Day Off" nói với Pittsburgh Trib, "Tôi phải nói với Chef Alex Guarnaschelli ('Alex's Day Off') rằng cô ấy không thể làm bánh crostata sô cô la - một loại bánh sô cô la Ý - rằng cô ấy muốn chuẩn bị. Nó chỉ có quá nhiều thành phần cho một chương trình 30 phút.”
8 Ina Garten không xem chương trình nấu ăn, thậm chí không phải của riêng cô ấy
Garten từng nói với People, “Tôi không bao giờ xem các chương trình nấu ăn, chắc chắn không phải của tôi. Không phải là một cơ hội. Tôi sẽ không bao giờ làm một chương trình khác. Tôi nghĩ tôi thật tồi tệ!” Trong khi đó, cô ấy sau đó nói thêm, "Tôi rất vui vì những người khác thích nó, đó là tất cả những gì tôi có thể nói." Garten là một trong những trụ cột chính trên Food Network và chúng tôi sẵn lòng tin rằng cô ấy sẽ tồn tại trong vài năm nữa.
7 Giada bị cáo buộc có một “thùng rác” để đổ thức ăn ra giữa các bữa ăn
Có những tuyên bố rằng Giada De Laurentiis không thực sự ăn những gì cô ấy chuẩn bị. Một nguồn tin nói với Page Six rằng De Laurentiis phun nó ra một "thùng rác được mang ra ngay sau lần thứ hai họ cắt ra." Người đại diện của ngôi sao, Stephen Huvane, phản bác những tuyên bố này rằng "Cô ấy không phải lúc nào cũng ăn và nuốt mỗi lần, vì họ có thể thực hiện sáu đến 10 lần với ba tập một ngày, và điều đó giống như ăn sáu đến tám bữa một ngày”
6 Trong “Iron Chef America”, các thí sinh có thể dễ dàng tìm ra thành phần bí mật trước khi tiết lộ
Trong buổi hỏi đáp với Today, Andy Dehnart của Reality Blurred tiết lộ: “Các đầu bếp không hoàn toàn ngạc nhiên trước nguyên liệu bí mật vì họ đã được đưa ra một vài lựa chọn khả thi trước đó. Và vào ngày thử thách, họ có thể tìm ra thành phần đó dựa trên danh sách mua sắm nào đã được mua cho họ.”
5 Ban đầu Emeril bắt đầu nói “Bam” để giữ cho thuyền viên tỉnh táo
Như nhà báo Allen Salkin đã tiết lộ trong cuốn sách “From Scratch: Inside the Food Network” của mình, “Đầu tiên được truyền cảm hứng bởi nhu cầu giữ cho những người quay phim tỉnh táo, Emeril bắt đầu hét lên khi anh ấy thêm nguyên liệu vào các món ăn -“Bam!”” Lagasse cũng giải thích với Eater, “Vì lịch trình ở nhà hàng của tôi, chúng tôi phải quay tám chương trình mỗi ngày” và “sau khi chúng tôi ăn trưa, mọi người bắt đầu buồn ngủ một chút.”
4 Luôn có người nói truyền tai nhau về ngôi sao mạng lưới ẩm thực
Ngôi sao“Cooking for Real” Sunny Anderson từng nói với Pittsburgh Trib, “Điều tuyệt vời về môi trường studio của Food Network là có một đội, nơi nếu tôi bỏ lỡ một thành phần nào đó trong lúc gấp rút hoặc quên mất bao nhiêu thời gian tôi còn lại, một giọng nói nhẹ nhàng vang lên bên tai tôi để giúp tôi đi đúng hướng.”
3 Người dự thi “Cuộc chiến Cupcake” Tìm hiểu Thành phần hàng tháng Trước khi Quay
Theo một bài đăng của u / Sallymoustacheride trên Reddit, “Tôi đã làm việc cho một tiệm bánh và đã giành chiến thắng tại CupCake Wars. Tiền đề của chương trình là gây ngạc nhiên cho những người thợ làm bánh với một vài nguyên liệu kỳ quặc, thường xuyên hơn là không, và xem chúng thực sự được làm từ gì. Trong thực tế, chúng tôi đã tìm ra các thành phần một vài tháng trước khi chương trình biểu diễn. Nếu chúng tôi không được biết, chắc chắn chúng tôi đã thua.”
2 "Iron Chef America" Những người thách thức chọn đối thủ của họ sớm hơn bạn có thể nghĩ
Dehnart cũng nói với Today, “Các trận đấu cũng đã được lên kế hoạch trước, với những người thách đấu sẽ chọn đối thủ của họ nhiều tuần trước đó. Tất cả những điều đó giúp nhà sản xuất có thể đặt mua đúng nguyên liệu mà các đầu bếp sẽ sử dụng để chế biến món ăn của họ với nguyên liệu bí mật, nhưng nó cũng khiến chương trình bớt thử thách hơn so với chiếu trên TV.”
1 Giada và Bobby Flay đã ngã ngửa ra sau khi thua "Iron Chef Mỹ"
Trong khi phát biểu trên podcast “Beyond the Plate”, De Laurentiis tiết lộ, “Chúng tôi đã thua và anh ấy nghĩ điều đó thật buồn cười. Anh ấy không nghĩ rằng đó là bất kỳ vấn đề lớn mà chúng tôi mất. Tôi đã không nói chuyện với anh ấy trong tám tháng ‚tám tháng! Tôi không. Không. Im lặng." Sau đó, cô ấy nói thêm, "Anh ấy không nói," Này, tôi xin lỗi vì chúng tôi đã thua ", hoặc" Này, bạn biết chúng tôi sẽ làm điều đó một lần nữa. " Không." May mắn thay, họ lại trở thành bạn của nhau.
