Phật Lộ đã được tiết lộ là người chiến thắng trong Top Chef mùa 19, khiến ban giám khảo phải trầm trồ với những món ăn trong đêm chung kết. Thực đơn chiến thắng của Lo bao gồm món khai vị hamachi, tôm hùm laksa cho món thứ hai, món thịt cừu Mông Cổ, và món mille-feuille bí ngô và đã giúp anh đánh bại Evelyn Garcia và Sarah Welch.
Lo giành chiến thắng trong chương trình nấu ăn Bravo nhờ kỹ thuật khó tính, sự quan tâm đến từng chi tiết và kiến thức chuyên sâu về Đầu bếp hàng đầu. Anh ấy thậm chí còn nghiên cứu chương trình để đưa ra công thức chiến thắng. Anh ấy đã là một ứng cử viên nặng ký trong cả mùa giải, không có gì ngạc nhiên khi anh ấy làm việc tại một trong những nhà hàng ba sao Michelin của Gordon Ramsay và hiện đang chủ trì một nhà hàng trứng cá muối đẳng cấp thế giới.
Vậy Phật Lộ là ai, và làm thế nào anh ấy đã làm tốt như vậy trong cuộc thi nấu ăn nổi tiếng quốc tế?
11 Nơi Đức Phật Lộ Sinh ra đời
Sinh ra với cha mẹ là người Malaysia gốc Hoa ở Úc, Buddha Lo lớn lên ở Port Douglas ở cực bắc Queensland. Anh ấy có biệt danh là Đức Phật khi còn nhỏ vì đã "ăn quá nhiều thức ăn của bố [anh ấy]."
Anh ấy mô tả Port Douglas là một thành phố gần với Papua New Guinea hơn là với Sydney. Anh lớn lên kiếm ăn cho những con kiến ăn được và nếm thịt cá nược, một phần của một số ít động vật mà chỉ những người Úc bản địa địa phương mới có thể săn bắt hợp pháp.
Đầu bếp đã học nấu ăn từ cha mình, người sở hữu một nhà hàng Trung Quốc ở Port Douglas, Úc.
10 Cách Phật Lộ bắt đầu nấu ăn
"Tôi trông trẻ khi còn nhỏ, bố mẹ tôi làm việc bảy ngày một tuần. Và điều đó không bền vững", anh tiết lộ khi nói về thời thơ ấu của mình. "Lúc tám tuổi, tôi giống như, tôi không muốn có người trông trẻ. Và tôi đã nói với mẹ tôi, “Nghe này, tôi sẽ làm bài tập về nhà của riêng mình, tôi sẽ nấu ăn cho chính mình, tôi sẽ chuẩn bị bữa trưa của riêng mình. Tôi sẽ chăm sóc bản thân. " Vì vậy, cuối cùng cô ấy đã để điều đó xảy ra. Và vì vậy tôi bắt đầu nấu cho anh trai tôi, người lớn hơn tôi, làm bữa trưa cho anh ấy."
9 Phật Lộ Đã Đi Học Ẩm Thực Ở Úc
Phật Lộ đi học ẩm thực ở Úc, chỉ có điều là không phải trả tiền! Ông đã đăng ký các khóa học tại Viện William Angliss nổi tiếng ở Melbourne. Anh ấy tiếp tục làm việc ở đó cùng với trường dạy nấu ăn.
"Họ nhận ra rằng họ thiếu kỹ năng đầu bếp. Vì vậy, họ quyết định thay vì mọi người phải trả tiền để đi học, mọi người được trả tiền để đi học. Hệ thống này hơi khác một chút, nhưng tôi nghĩ người chiến thắng Top Chef giải thích. "Và đó là bởi vì rất nhiều đầu bếp có thể đi học ở trường dạy nấu ăn. Đó không phải là một công việc được trả lương cao. Cũng giống như tôi không thấy có ai muốn tham gia vào ngành công nghiệp này và có khoản vay sinh viên kiểu đó treo lơ lửng trên người họ và sau đó được trả gần như không có gì."
Anh ấy cũng đã kiếm được học bổng để làm việc trong hai tháng tại Chateau Cordeillan-Bages ở Pháp. Kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng được xếp hạng 2 sao Michelin này đã giúp Lo trên con đường đến với vinh quang Top Chef.
8 Phật Lộ làm việc cho Gordon Ramsey
Sau khi học xong trường nấu ăn, Buddha Lo chuyển đến Luân Đôn để làm việc tại nhà hàng ba sao Michelin Gordon Ramsay, nơi anh gặp người cố vấn của mình, Clare Smyth.
Sau đó, anh ấy chuyển đến Thành phố New York và dành một năm tại Công viên Eleven Madison ba sao Michelin, nơi anh ấy học cách thúc đẩy bản thân và làm việc đến một mức độ ăn uống cao cấp.
"Vì vậy, khi tôi vào nhà hàng, tôi đếm có lẽ ít nhất 20 người rời đi trong vòng chưa đầy ba tháng. Vào được rất dễ dàng. Nhưng sống sót, đó là phần khó khăn", anh tiết lộ về trải nghiệm.
7 Cha của Phật Lộ đã chết trước đầu bếp hàng đầu
Cha của Buddha Lo, Tze-Kwong Lo, đã qua đời vì bệnh ung thư chỉ hai ngày trước khi Buddha nhận được điện thoại để biết rằng ông đã được chọn để thi đấu trong Top Chef mùa thứ 19.
Buddha và bố của anh ấy đều là những người hâm mộ đầu bếp hàng đầu rất lớn, và họ luôn mơ ước anh ấy có được cơ hội thi đấu trong chương trình. Khi giành được danh hiệu này, anh ấy đã nói rằng nó dành cho cả anh ấy và cho cha anh ấy.
6 Nơi Phật Lộ đã làm việc
Phật Lộ đã từng là đầu bếp tại rất nhiều nhà hàng tốt nhất trên thế giới. Anh ấy đã làm việc cho một số nhà hàng được xếp hạng Michelin nổi tiếng nhất trên toàn thế giới, bao gồm cả công viên Eleven Madison Park của thành phố New York.
Anh ấy đã làm việc ở các thành phố như Paris, Copenhagen và London, và ở các quốc gia như Mỹ, Úc và Thụy Điển.
5 Phật Lộ gặp vợ như thế nào
Người chiến thắng Top Chef mùa 19 được đào tạo bài bản về kỹ thuật nổi tiếng là thành viên trong gia đình vì anh ấy là một đầu bếp tuyệt vời.
Buddha gặp vợ mình, Rebecca, người Úc, trong nhà bếp khoảng 10 năm trước, khi cả hai cùng làm việc tại Hare and Grace ở Melbourne, Úc. Trong một thử thách về bữa ăn gia đình trong chương trình, Rebekah đã tiết lộ rằng Rebekah đã làm món Pasta Amatriciana rất ngon, Đức Phật đã tuyên bố ngay tại chỗ rằng ngài sẽ cưới cô ấy nếu cô ấy vẫn còn độc thân đến 30 tuổi.
"Đó chỉ là một trò đùa, và tôi không có ý nói nó theo một cách rùng rợn, nhưng nó tốt như vậy. Tôi đã nói, 'Tôi có thể sống như thế này mãi mãi …'" trong tập Top Chef. "Chúng tôi gọi nó là Marry Me Pasta."
Ngôi sao Top Chef đã thực hiện tốt lời hứa của mình và họ kết hôn vào tháng 11 năm 2018. Rebekah là đầu bếp bánh ngọt tại Eleven Madison Park nổi tiếng thế giới.
"Nấu ăn theo cách bạn luôn nấu" là lời khuyên của cô ấy dành cho anh ấy trong chương trình. "Cô ấy sẽ nhắc tôi nhớ đến câu nói yêu thích của bố tôi, đó là 'Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể, bạn có thể.' Đó là điều mà bố tôi luôn nói với tôi vào cuối mỗi cuộc điện thoại. Bây giờ cô ấy đã đảm nhận vị trí đó, và điều đó rất đáng khích lệ. Cô ấy chắc chắn là công cụ để giành chiến thắng."
4 Phật Thích Điều Gì Về Đầu Bếp Hàng Đầu
Phần yêu thích củaBuddah Lo trong Top Chef là những thử thách. Anh ấy thích được nấu ăn với một phòng đựng thức ăn đầy ắp đồ với thiết bị chất lượng cao mà anh ấy không phải tự dọn dẹp.
"Chắc chắn, điểm nổi bật chỉ là việc nấu ăn. Rõ ràng là nấu ăn cho các giám khảo tuyệt vời. Ngay cả các giám khảo chính Padma, Tom và Gail. Tôi đã theo dõi họ rất lâu và chỉ muốn đứng ngay đó với đĩa thức ăn của tôi thật tuyệt vời. Và điểm thấp, tôi nghĩ rằng hoàn cảnh sống khá thấp, nhưng tôi hiểu tại sao họ lại làm như vậy ", anh tiết lộ.
3 Điều Phật Lộ nhớ nhất khi làm đầu bếp hàng đầu
Phật Lộ không quá hài lòng với hoàn cảnh sống trong chương trình, nhưng chủ yếu là anh ấy nhớ âm nhạc. "Mọi thứ đã lấy đi khỏi chúng tôi, điện thoại, TV của chúng tôi, tất cả những thứ đó. Tôi không bận tâm đến điện thoại và TV, nhưng tôi là một người yêu âm nhạc, vì vậy tôi luôn cần âm nhạc trong nền."
"Bạn được phép đọc, nhưng bạn không được phép đọc bất cứ thứ gì liên quan đến nấu ăn. Và tôi hơi nhàm chán và tôi thích đọc mọi thứ liên quan đến nấu ăn hoặc xem những thứ liên quan đến làm với nấu ăn."
2 Phật Lộ sẽ làm gì với giải thưởng đầu bếp hàng đầu của mình
"Tin hay không tùy bạn, mặc dù đã 200 ngày kể từ khi tôi thực sự chiến thắng và tập đó đã được quay, tôi vẫn chưa biết mình sẽ làm gì với nó", Phần 19 ngôi sao nói với Distractify về giải thưởng 250.000 đô la. "Đó sẽ là tiền có thể giúp tôi sống thoải mái hơn. Tôi chưa bao giờ có loại tiền này."
Phật Lộ chưa bao giờ định hướng về tiền bạc, "Tôi đã hy sinh tiền bạc để làm việc cho những đầu bếp giỏi … Tôi đã hy sinh những điều đó trong một thời gian rất dài, và tôi phải thực sự cố gắng và hối hả trong cuộc sống ", đầu bếp tiết lộ.
1 Phật Lộ Muốn Mở Nhà Hàng Của Riêng Mình
Phật Lộ không chỉ hài lòng với việc giành chiến thắng trong cuộc thi, tiền thưởng và làm việc cho người khác. Anh ấy muốn mở nhà hàng của riêng mình. Mục tiêu sau khi trở thành Đầu bếp hàng đầu của anh ấy là mở một nhà hàng mà một ngày nào đó anh ấy kiếm được 3 sao Michelin.
Nhưng trước tiên, anh ấy muốn tận hưởng chiến thắng của mình, đi nghỉ và thư giãn một chút.
